TakaHisa aus Dubai arbeitet mit INJA für ein limitiertes indisch-japanisches Fusion-Menü zusammen｜Arab News Japan

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DUBAI: Dubais renommiertes japanisches Restaurant TakaHisa arbeitet mit INJA, dem weltweit ersten indisch-japanischen Fusion-Restaurant, für ein einmaliges Event zusammen, bei dem am Samstag und Sonntag die beiden Küchen in einem einmaligen kulinarischen Erlebnis erkundet werden.

Die Veranstaltung kostet 110.048 Yen und bietet ein 12-Gänge-Menü mit köstlichen japanischen Gerichten gemischt mit verschiedenen indischen Aromen.

Die indischen Aromen von INJA werden von Chefkoch Adwait Anantwar kuratiert. Der in Maharashtra geborene und aufgewachsene Chefkoch begann seine kulinarische Reise in Indien und zog 2014 in die Vereinigten Arabischen Emirate.

Während des Lockdowns 2020 ließ er sich von der japanischen Küche inspirieren und gründete INJA. In dem Restaurant kann der Koch seine Kreativität unter Beweis stellen, indem er die beiden Kulturen auf innovative Weise miteinander verbindet.

Darüber hinaus bringen die Köche von TakaHisa, Chefkoch Takashi Namekata, der als Chefkoch Taka bekannt ist, und Chefkoch Hisao Ueda, der als Chefkoch Hisa bekannt ist, über 12 Jahre Erfahrung in diese Zusammenarbeit ein.

Chefkoch Taka wählt sorgfältig erstklassige Meeresfrüchte vom berühmten Toyosu-Markt aus, um exquisite Sushi-Omakase-Erlebnisse zu kreieren. Chefkoch Hisa bietet unvergleichliche Omakase-Gerichte mit Rindfleisch.

„Die Zusammenarbeit mit INJA ermöglicht es uns bei TakaHisa, eine gemeinsame Fusion von Aromen zu erkunden, die die einzigartigen kulinarischen Traditionen Japans und Indiens feiert“, sagte Mika Ueda, General Manager von TakaHisa. „Diese Veranstaltung ist ein Beweis für unser Engagement für Innovation und Exzellenz in der Kochkunst.“

Die Veranstaltung findet in TakaHisa im Banyan Tree statt und verspricht ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das die Gäste auf eine Reise voller köstlicher Aromen der beiden kulinarischen Traditionen des Distrikts mitnimmt.