Ein Interview mit dem Mitbegründer von The Matcha Tokyo in Dubai

Leben

Mitbegründer Masahiro Nagata von The Matcha Tokyo über die Einführung eines Nischen-Matcha-Konzepts in der Stadt.

Was hat Sie zu The Matcha Tokyo inspiriert?

Ich kenne japanischen Tee seit meiner Kindheit, aber mein Interesse daran begann erst nach vielen Jahren im Ausland; da ich die japanische Küche sehr schätze, wollte ich mehr darüber erfahren. Ich besuchte Japans Teeanbaugebiete, um mehr zu erfahren, und war besonders fasziniert von der Tiefe
des biologischen Anbaus, der mit der Bereitstellung von sauberem Wasser, klarer Luft und fruchtbarem Boden beginnt. Diese Erfahrung hat mich dazu inspiriert, die Köstlichkeit und Großartigkeit der japanischen Küche in der Welt verbreiten zu wollen.

Erklären Sie uns das Konzept.

Wir sind eine Lifestyle-Marke, die hochwertigen Matcha mit großem Nutzen für Gesundheit und Schönheit auf moderne Art und Weise anbietet.

Welche Gerichte und Getränke sollte man im The Matcha Tokyo unbedingt probieren?

Wir möchten, dass Sie unsere große Auswahl an Matcha-Getränken und -Speisen probieren, aber unsere Spezialität auf der Speisekarte ist Matcha pur und Matcha Latte. Jede Tasse Matcha pur wird in einer zeremoniellen Aufführung zubereitet, die Sie im Laden genießen können. Matcha Latte ist unser beliebtestes Produkt, hergestellt aus reichhaltigem Matcha und hochwertigem japanischem braunem Zucker. Wir sind stolz darauf, in unserem Matcha Latte einen authentischen Matcha-Geschmack zu erzeugen, der zu einem Matcha-Fachgeschäft passt.

Matcha hat eine Reihe gesundheitlicher Vorteile für Ihre Haut – nennen Sie nur einige.

Matcha enthält viel Catechin, das antibakterielle und antioxidative Eigenschaften hat und sich daher hervorragend für Anti-Aging und Schönheit eignet. Es ist außerdem reich an Vitaminen, die sich hervorragend zur Verschönerung der Haut eignen, sowie reich an Ballaststoffen, die gut für die Darmgesundheit sind. Mit seinen reichhaltigen Nährstoffen macht Matcha Sie von innen heraus schön.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Matcha auf lange Sicht?

Matcha enthält außerdem Theanin, eine Aminosäure, die eine entspannende Wirkung auf das Gehirn hat und daher gut für die tägliche „geistige Gesundheit“ sowie die „Gehirngesundheit“ ist, da das Theanin das Gehirn aktiviert, die kognitive Funktion verbessert und Spannungen abbaut; dies sind sehr wichtige und willkommene Vorteile.

Erzählen Sie uns von einigen einzigartigen Angeboten im The Matcha Tokyo?

Unsere Getränke sind einzigartig und kombinieren Matcha mit verschiedenen Zutaten, wie Matcha und Kaffee, Matcha und Früchte, Matcha und Protein. Jedes Menüelement wird mit dem Konzept hergestellt, Matcha schön und gesund zu genießen, daher hoffen wir, dass Sie sie genießen können, während Sie dies im Hinterkopf behalten.

Sagen Sie uns, woher Ihr Matcha stammt?

Matcha Tokyo kreiert seine eigenen einzigartigen Matcha-Mischungen aus sorgfältig ausgewählten Teeblättern, die in der Präfektur Kagoshima, der Stadt Uji in der Präfektur Kyoto und der Präfektur Shizuoka angebaut werden. Die Teeblätter werden in einem isolierten
natürliche Umgebung.

Können Sie näher darauf eingehen, in welcher Beziehung die traditionelle japanische Teezeremonie zu Matcha steht (oder nicht)?

Die „Teezeremonie“ wird in einem formalisierten Raum mit speziellen Werkzeugen, ausgewählten Kunstwerken und ritualisiertem Ablauf durchgeführt. Gastgeber und Gäste respektieren einander und den Raum während der Teezeremonie, halten dieses Ritual aufrecht und vervollständigen den Raum. Es werden japanische Speisen und Süßigkeiten serviert, aber die Hauptfigur ist „Matcha“. Die Zeremonie selbst wird Teezeremonie genannt, während das Erlernen dieses Rituals „Sado“ genannt wird. Sado verkörpert japanische Spiritualität und ist eine einzigartige traditionelle japanische Kunst, die daher auch im Ausland Aufmerksamkeit erregt hat.

Wie hat sich die Liebe zu Matcha in den letzten Jahren in neuen Regionen entwickelt?

Matcha gilt vor allem aufgrund seiner grünen Farbe als gesundes Getränk, ist aber neben seinem Aussehen auch gut für Schönheit und Gesundheit. In Dubai verbreitet es seinen Einfluss als Superfood. Matcha ist köstlich, nahrhaft und wird in Pulverform geliefert, die sich leicht verarbeiten lässt. Daher kann es auf viele verschiedene Arten verwendet werden: als Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und mehr. Da Matcha außerdem hervorragend für die Gesundheit des Gehirns und der Psyche ist, glauben wir, dass die Zukunft darin liegt, Matcha als Teil der täglichen Routine zu konsumieren: zu Hause mit Familie und Freunden, nicht nur in Cafés.

Dies ist die Ausgabe „Summer Escape“ – wohin planen Sie diesen Sommer zu reisen?

Ich habe vor, für eine digitale Entgiftung in die freie Natur zu gehen.

– Weitere Informationen zum Luxus-Lifestyle, Neuigkeiten, Mode und Schönheit finden Sie auf Facebook und Instagram von Emirates Woman.