Die dritte Ausgabe des MICHELIN-Führers Dubai 2024

• Row on 45 ist das vierte Restaurant in Dubai, das mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wird
• Die Auswahl des MICHELIN-Führers Dubai 2024 umfasst außerdem vier neue MICHELIN-Stern-Restaurants und sechs neue Bib Gourmand-Restaurants.
• Die Auswahl umfasst nun insgesamt 106 Restaurants und 35 verschiedene Küchenarten

PARIS, 4. Juli 2024 (GLOBE NEWSWIRE) – Bei einer Veranstaltung im Hotel One&Only One Za‘abeel enthüllte Michelin seine neue Auswahl an Restaurants für den MICHELIN Guide Dubai 2024. Insgesamt 106 Betriebe mit 35 verschiedenen Küchenrichtungen haben die bekanntermaßen anonymen MICHELIN-Inspektoren beeindruckt und es in die diesjährige Endauswahl geschafft.

In dieser dritten Ausgabe zeichnet der Guide MICHELIN Dubai vier neue Restaurants mit einem MICHELIN-Stern und ein neues Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen sowie sechs neue Bib Gourmands aus.

„Dubai ist heute wirklich als internationales gastronomisches Reiseziel anerkannt und seine beeindruckende Entwicklung setzt sich Jahr für Jahr fort“, sagt Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor der Guides MICHELIN. „Die Stadt ist nicht nur für internationale Reisende oder einheimische Feinschmecker attraktiv; auch talentierte Köche und Restaurantbesitzer aus aller Welt werden von der lebendigen Gastronomieszene angezogen und möchten der Stadt ihren eigenen Stempel aufdrücken. Bei so vielen verschiedenen Restaurantstilen und Küchen ist wirklich für jeden etwas dabei.“

Ein neues Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet

Reihe auf 45 ist nicht nur neu im Guide, sondern wird auch gleich mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Es stammt vom gefeierten britischen Chefkoch Jason Atherton und befindet sich im 45. Stock des Grosvenor House. Es bietet ein Degustationsmenü für nur 22 Personen, bei dem japanische Zutaten mit französischen Techniken kombiniert werden, um exquisite und raffinierte Gerichte zu kreieren.RVerfeinerung ÖF Bork‘ in der Tat.

4 Restaurants neu mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet

Dubai erweitert sein Angebot um vier neue, mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Restaurants.

La Dame de Pic ist das Debüt der gefeierten Chefköchin Anne-Sophie Pic in Dubai und sie wurde für ihre moderne französische Küche mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet. In einige ihrer berühmten und gefeierten Spezialitäten bringt sie subtile lokale Einflüsse ein.

Raucherzimmer ist ein weiteres Restaurant, das mit einem MICHELIN-Stern direkt in den Guide aufgenommen wurde. Im Jahr 2024 stellte Chefkoch Dani García den Gästen in Dubai dieses Schwesterrestaurant seines Flaggschiffs in Madrid vor. Feuer und Grill werden in den kreativen Gerichten mit großer Wirkung eingesetzt.

Sagetsu von Tetsuyabietet unter der Leitung des talentierten Chefkochs Tetsuya Wakuda und seines Teams ein erhabenes kulinarisches Erlebnis durch die Verschmelzung japanischer und französischer kulinarischer Einflüsse in schickem, ruhigem Ambiente. Es schafft es außerdem direkt in den Guide mit einem MICHELIN-Stern.

Orfali Bros wird von drei syrischen Brüdern geführt und bietet international angehauchte kleine Gerichte, die mutig und ausgewogen sind. Dieses verdient beliebte Restaurant ist gereift und hat sich weiterentwickelt und wurde zuvor mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet, jetzt mit einem MICHELIN-Stern.

Alle Restaurants, die bei der Auswahl 2023 mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurden, behalten ihre Auszeichnung auch in diesem Jahr, sodass die Gesamtzahl der Restaurants mit zwei MICHELIN-Sternen und 15 Restaurants mit einem MICHELIN-Stern beträgt.

6 Restaurants erhalten einen Bib Gourmand

Zusätzlich zu den neuen MICHELIN-Sternen wurden für Dubai sechs neue Bib Gourmands angekündigt. Der Bib Gourmand ist nach Bibendum benannt, dem offiziellen Namen des Michelin-Männchens, und ist die Auszeichnung für Restaurants, die hervorragende Qualität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Die 6 Restaurants sind:
DUO Gastrobar: ein modernes Restaurant, das eine Mischung aus asiatischen und europäischen Aromen bietet.
Festlichkeit: Die kleine Schwester des gleich nebenan gelegenen Avatāra ist diese indische Tapas-Bar und bietet einen Mix aus Tradition und Moderne.
Berenjak: In dieser Schwesterfiliale des Londoner Originals werden viele persische Klassiker angeboten.
Hoe Lee Kow: Ein weiteres Projekt des bekannten lokalen Kochs Reif Othman. Dieses koreanische Restaurant ist auf Barbecue spezialisiert.
REIF Japanisches Kushiyaki – Dubai Hills: eine zweite Filiale, diesmal in Dubai Hills, bietet alles von Kushiyaki bis zu Klassikern mit einem modernen Touch.
Konjiki Hototogisu: ein sehr sympathisches japanisches Restaurant im zweiten Stock der Mall of the Emirates, das auf Ramen und andere beliebte Gerichte spezialisiert ist.

Besondere MICHELIN-Auszeichnungen

Mit seinen Sonderpreisen möchte der Guide MICHELIN die erstaunliche Vielfalt der Rollen im Hotel- und Gaststättengewerbe sowie seine talentiertesten und inspirierendsten Fachkräfte hervorheben und würdigen.

In diesem Jahr Auszeichnung für Jungköche geht zu Jesus Lobato Suárez der mit gerade einmal 30 Jahren Chefkoch bei Raucherzimmerdas mit einem MICHELIN-Stern für 2024 ausgezeichnet wurde. Dieser konzentrierte junge Koch hat ein beruhigendes und entspanntes Auftreten. Er führt von vorne und verfügt über eine Reife, die weit über sein Alter hinausgeht.

Der Sommelier-Auszeichnung geht zu Michael Mpofuder südafrikanische Sommelier bei Prominente von Mauro Colagreco. Seine herzliche, umgängliche und freundliche Art ist gepaart mit einer klaren Leidenschaft für Wein. Michaels ansteckender und einnehmender Stil und sein umfassendes Wissen beruhigen jeden Gast und bereichern jedes kulinarische Erlebnis. Seine Empfehlungen sind immer goldrichtig!

Der Auszeichnung für Verdienste wird dem Team gegeben bei DuangDy von BO.LAN. Die wunderbar herzliche thailändische Gastfreundschaft wird von General Manager Apichaya Khomson und Teamleiter Veerawich (Champion) Chanthawatthamkul geleitet. Das Team bemüht sich sehr, dass sich jeder willkommen fühlt, und ihre Freundlichkeit und Herzlichkeit machen das Essen hier zu einem wahren Vergnügen.

Der Eröffnung des Jahres für 2024 geht an Die Zunft. ICD Brookfield ist jetzt die Heimat eines Ortes, der wirklich für jeden etwas zu bieten hat. Von einem Café über einen Konferenzraum im Gewächshausstil, eine Cocktailbar bis hin zu zwei Restaurants zur Auswahl – was auch immer Sie suchen, Sie werden es hier finden. The Guild ist auffallend gestaltet, verdientermaßen gut besucht, wird mit Vertrauen und Können geführt und ist eine großartige Ergänzung der Restaurantszene der Stadt.

Der MICHELIN Guide Dubai 2024 im Überblick:

• 4 Restaurants mit zwei MICHELIN-Sternen (1 neu)
• 15 Restaurants mit einem MICHELIN-Stern (4 neu)
• 3 Restaurants mit einem grünen MICHELIN-Stern
• 18 Bib Gourmand-Restaurants (6 neue)
• 69 von MICHELIN ausgewählte Restaurants

Eine Wiederholung der MICHELIN-Guide-Zeremonie und andere Highlights sind auf der offiziellen Facebook-Seite des MICHELIN-Guide Dubai und dem YouTube-Kanal des MICHELIN-Guide Global verfügbar.

Die vollständige Auswahl des MICHELIN-Führers Dubai 2024 finden Sie auf der Website des MICHELIN-Führers und in der Guide MICHELIN-App, die kostenlos für iOS und Android verfügbar ist.

Der MICHELIN-Führer Dubai 2024:

Kontakt: heba@wearestickyginger.com